หนังสือ Volume Publishing

เรื่องที่ 2 การถ่ายภาพอาหาร

เนื่องด้วยภายในหนังสือมีภาพคอลลัมน์อาหารจึงได้มีโอกาศถ่ายภาพเพื่อลงคอลลัมน์ โดยในตอนแรกๆจะไปดูการถ่ายภาพจากพี่ก่อนเพื่อดูเป็นแนวทาง

ขั้นตอน
1.concept  จะมีการกำหนดมาว่าภาพที่จะใช้ในครั้งนี้เป็นแนวไหน อาหารประเภทไหน เพื่อที่เราจะได้วางแผนในการถ่ายได้อย่างถูกต้อง
2.การหา reference เพื่อศึกษาดูงานต่างๆแล้วนำมาประยุกต์ให้เข้ากับงานของเรา โดยใช้จิตนาการในการวางแผนควบคู่ไปด้วย จากนั้นวางแผนว่าต้องใช้ของอะไรบ้าง
3.การเลือกซื้อของที่จะนำมาใช้ถ่าย  เมื่อเราได้วางแผนได้แล้ว ก็ออกไปเลือกซื้อของโดยพยายามเลือกของที่สวยงามสัดส่วนดี เช่นการเลือกซื้อกุ้ง ตาต้องครบ ตัวใหญ่ หนวดไม่ขาด
4.การนำของที่ได้มาปรุงแต่ง เช่น การอบ ย่าง การหั่นซอย เพื่อให้ได้เป็นแบบที่เราต้องการ และจัดใส่ภาชนะ
5.การจัดไฟโดยเลือกลักษณะแสงที่ต้องการ โดยลองปรับเปลี่ยนแสงในทิศทางต่างๆ จากนั้นนำอาหารมาถ่ายโดยวางให้ได้ลักษณะที่สวยงามหลากหลายแบบ
6.การเลือกถ่ายครอบส่วนที่สำคัญและตัดบางส่วนออกไปเพื่อให้ภาพดูดีขึ้น โดยพยายามให้ได้เป็นแนวตั้ง

ประสบการณ์ที่ได้จากการทำงานส่วนนี้คือ
1.การคิดล่วงหน้า ในการเลือกซื้อของเราต้องวางแผนล่วงหน้าไว้ก่อนว่าจะใช้อะไรบ้างในการถ่ายครั้งนี้ หากเราลืมอาจต้องเสียเวลาในการทำงานเพื่อไปซื้อของมาใหม่

การคิดว่าถ้าถ่ายออกมาจะเป็นอย่างไร

2.การเลือกดู reference แล้วนำมาประยุกต์ใช้ ดุเพื่อให้เป็นประสบการณ์เพื่อจะสามารถนำออกไปใช้งานได้
3.ฝึกด้านการทำอาหารอย่างง่ายๆ
4.การตกแต่ง จัดวางองค์ประกอบภาพ ซึ่งจากการที่ได้ศึกษาด้านกราฟฟิกมาทำให้พอจะจัดวางสิ่งของเพื่อความสวยงาม

นายธีรพงศ์ ศุภเกียรติ์มงคล 06490183 เอกเทคโนโลยีการศึกษา

4 Comments »

  1. Hatai said

    ไม่เคยรู้มาอนนน,,,

    ว่าต้องไปซื้อวัตถุดิบมาทำอาหารเองด้วย

    น่าสนุกดี ได้คิดเมนุ และก็การจัดองค์ประกอบภาพ

    แถมได้กินอีกด้วยยย…^O^

  2. จากที่ไปฝึกงานหอสมุดฯ มหิดล ก็มีโอกาสได้ไปถ่ายภาพในหลายๆ งาน
    ทั้งงานกีฬา งานฝึกอบรม งานประชุม รวมถึงกิจกรรมต่างๆ แต่ก็ยังไม่เคยมีโอกาสได้ถ่ายภาพอาหาร ดูจากที่ธีรพงศ์บอกคงน่าสนุกดี และก็เป็นการถ่ายภาพอีกประเภทหนึ่ง ที่น่าสนใจทีเดียว ถ้าเรามีโอกาสได้ถ่ายภาพอาหาร เราก็จะนำความรู้ที่ได้รับนี้ไปใช้ประโยชน์นะ………

  3. อยากเรียนรู้เรื่องการจัดแสง มุมกล้องบ้าง

    จะได้นำมาพัฒนาการถ่ายภาพของตัวเอง

    จะนำความรู้ที่ได้มาประยุกต์ใช้และฝึกถ่ายค่ะ

  4. Nathanan said

    จากการได้ไปฝึกงานที่ ศุนย์เทคโนโลยีและเครือข่ายเพื่อการศึกษา ของจุฬาฯก็ได้ออกไปฝึกถ่ายงานนอกสถานที่เช่นกัน เช่น งานกีฬา งานเลี้ยง ก็ต้องมีการวางแผน คิดล่วงหน้าเช่นกัน ว่าจะมีการถ่ายอย่างไร แนวไหน ต้องปรับอย่างไรจึงจะเหมาะสมกับการถ่ายงานนั้นๆ
    แต่ยังไม่ได้มีโอกาสได้ถ่ายงานที่เกี่ยวกับอาหาร ว่าต้องถ่ายอย่างไร เท่าที่ได้มาอ่านดูแล้ว ก้ได้รับความรู้ รายลฃะเอียดขั้นตอนต่างๆในการถ่าย จัดว่าให้ประโยชน์และสามารถนำความรู้ที่ได้ ไปปรับใช้ในอนาคตได้

RSS feed for comments on this post · TrackBack URI

Leave a Reply

Please log in using one of these methods to post your comment:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s

%d bloggers like this: